La Pipette aux quatre vins

21 et 22 avril : les Rendez-Vous : tous en Beaujolais!...

Mais qui a dit que le Beaujolais vivait des moments difficiles?... En tout cas, tout le monde se bouge dans la région, pour recevoir comme il se doit les professionnels... et quelques amateurs de passage!... Les chargé(e)s de communication et de presse...

Posté par PhilR à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beaujolais

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10 avril 2008

J'étais sur la route toute la sainte journée!...

Lundi 7 avril. RE - VE - VIN 2008 à J-23!... Ça chauffe!... Il est temps de compléter la liste des échantillons de Loire rouges . Une journée était indispensable!... Direction Thouars, Richelieu, Chinon, St Nicolas de Bourgueil, Varrains, Brossay... j'en...

Posté par PhilR à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, Loire

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7 avril 2008

Médoc, Château Les Ormes-Sorbet 2003

Voilà une bouteille que je souhaitais goûter depuis quelques temps déjà!... Le tout est de trouver l'accord qui va bien!... Et ce soir, une tranche de foie de veau , échalotes et vinaigre de framboise , accompagnée de pommes de terre nouvelles, était...

Posté par PhilR à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Médoc

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6 avril 2008

Petite escapade layonesque

La proximité assez récente - autoroute oblige - avec l'Anjou et le Layon, nous permet, à nous autres vendéens, de passer quelques petites journées sympathiques dans le vignoble, à la découverte de quelques cuvées, parmi celles qui sont désormais disponibles,...

Posté par PhilR à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Layon, Bonnezeaux, Delesvaux, Vaillant

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30 mars 2008

Grenache, Bicentenaire et l'toutim!...

Retour sur la toile, après quelques semaines de blanc!... Non que je me sois abandonné, pendant tout ce temps, à la dégustation exclusive de vins de cette couleur, mais plutôt que j'ai eu à subir les assauts d'un virus qui vous fait allégrement passer...

Posté par PhilR à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Roche sur Yon, VdV

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12 mars 2008

REncontres VEndéennes autour du VIN 2008 : J-50 !...

A ce stade du compte à rebours, il est temps d'apporter quelques informations complémentaires, sur le contenu de ce week-end de charme, au pays enchanté des flacons en folie!... Youpeee!... En fait, il faut bien avouer que nous sommes bien loin de l'hypothèse...

Posté par PhilR à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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9 mars 2008

Grande Champagne : Cognac passion, selon Pascal Fillioux!...

Lors d'une précédente rencontre, Monique Fillioux nous avait prévenus : "Si vous souhaitez rencontrer mon mari, prenez rendez-vous quelques jours à l'avance, il est toujours très occupé!..." Dont acte. Quel meilleur jour qu'un 29 février, journée bonus...

Posté par PhilR à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cognac, Fillioux

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7 mars 2008

Chai Carlina, 32, rue Neuve, Jour J : le bar est ouvert!...

Le calendrier a été respecté. Mardi 4 mars : le bar est ouvert!... Le restaurant et la cave aussi!... Bien sûr, Philippe Gallard sera le premier à l'admettre, il reste quelques petites choses à recadrer, voire à encadrer!... Des cadres à poser, d'ailleurs,...

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Tags: Chai Carlina, St Jean de Monts

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28 février 2008

REncontres VEndéennes autour du VIN 2008 : c'est parti!...

Opus 5 de RE - VE - VIN à St Jean de Monts !... Nous sommes pour ainsi dire prêts à vous accueillir, vous toutes et tous, passionné(e)s de vins et de dégustations pour ce cinquième rendez-vous printanier montois. Je devine un soupçon d'impatience chez...

Posté par PhilR à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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25 février 2008

Omnivore, encore un guide qu'on dévore!...

Après le Carnet de Vigne des 200 vins 100% raisin, le Carnet de Route des 200 tables 100% Jeune cuisine!... Au final, un duo quasi incontournable pour nos prochaines escapades!... Quelques noms qui nous font saliver : Pic, Troisgros, Bras, Ducasse, Veyrat,...

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Tags: Lectures, Omnivore

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